Kurs 1
Mövzu: KARBOHIDRATLAR
Seçim 1
B) C 6 H 12 O 2; d) C 6 H 12 O 6.
2. Disakaridlərə aşağıdakılar daxildir:
A) fruktoza c) saxaroza;
B) nişasta; d) riboza.
A) qlükoza; c) sellüloza;
B) laktoza; d) nişasta.
A) nişasta, qlükoza; c) qalaktoza, maltoza;
B) fruktoza, saxaroza; d) dezoksiriboza, qlükoza.
5. Tənlik
Hv, xlorofil
6CO 2 + 6H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6O 2 + Q
prosesi təsvir edir:
A) hidroliz; c) yanma;
B) fotosintez; d) nəmləndirmə.
6. Yuxarıdakı terminlərdən: 1) aldehid spirti, 2) keto spirti, 3) pentoza, 4) heksoza, 5) monosaxarid, 6) disaxarid - qlükoza xarakterizə edir:
A) 2, 4, 6; b) 1, 4, 5; c) 1, 3, 5; d) 2, 4, 5.
7. Qlükoza məhlulunu mis (II) hidroksidlə qızdırdıqda aşağıdakı əmələ gəlir:
A) parlaq mavi məhlul;
B) qırmızı çöküntü;
B) qaz
D) sınaq borusunun divarlarının gümüşlə örtülməsi.
8. Qlükozanın hidrogenləşməsinin məhsulu:
A) qlükozid; c) sorbitol;
B) ksilitol; d) dinamit.
9. Çevrilmələr zəncirində
I II
Nişasta Qlükoza Qlükon turşusu
B) hidroliz və oksidləşmə; d) fermentasiya və hidroliz.
10. Hidrolizdən keçmir:
A) qlükoza; c) maltoza;
B) saxaroza; d) laktoza.
11. Saxarozanın hidrolizi zamanı aşağıdakılar əmələ gəlir:
A) fruktoza və riboza; c) qlükoza;
B) fruktoza və qlükoza; d) fruktoza.
12. Qlükoza saxarozadan fərqli olaraq:
A) suda həll olunmur
C) aldehid xassələrinə malikdir;
D) təbii karbohidratdır.
13. Nişastanın makromolekulları qalıqlardan ibarətdir:
A) qlükoza; c) saxaroza;
B) riboza; d) fruktoza.
14. Təbiətdə nişasta prosesdə əmələ gəlir:
A) hidroliz; c) fotosintez;
B) fermentasiya; d) polimerləşmə.
15. Sellülozanın tam hidrolizi nəticəsində:
A) qlükoza və fruktoza; c) qlükoza;
B) fruktoza; d) maltoza.
16. Qlükoza əldə etmək üçün nişasta aşağıdakılara məruz qalır:
A) oksidləşmə; c) azotlama;
B) fermentasiya; d) hidroliz.
17. Tüstüsüz toz istehsalı üçün istifadə olunan piroksilin:
A) sellüloza triasetat; c) sellüloza dinitrat;
B) sellüloza trinitrat; d) sellüloza mononitrat.
18. Sellüloza triasetat əldə etmək üçün istifadə olunur:
A) asetat lifi; b) kağız; c) etanol; d) yapışqan.
Peşə hazırlığı şöbəsi
Ümumi təhsil fənni "Kimya"
Kurs 1
Mövzu: KARBOHIDRATLAR
Seçim 2
1. Karbohidrat: formulası olan maddədir:
A) C 5 H 10 O; c) C 12 H 22 O 11;
B) C 6 H 12 O 2; d) C 6 H 12.
2. Disakaridlərə aşağıdakılar daxildir:
A) qlükoza; c) sellüloza;
B) laktoza; d) riboza.
3. Hidroliz aşağıdakılardan keçir:
A) qlükoza; c) sellüloza;
B) riboza; d) fruktoza.
4. Monosaxaridlər cütün hər iki maddəsidir:
A) nişasta, qlükoza;
B) fruktoza, riboza;
B) qalaktoza, maltoza;
D) dezoksiriboza, sellüloza.
5. Təbiətdəki qlükoza bu prosesdə əmələ gəlir:
A) hidroliz; c) parçalanma;
B) nəmləndirmə; d) fotosintez.
6. Verilmiş terminlərdən: 1) çox atomlu spirt, 2) pentoza, 3) heksoza, 4) aldehid, 5) disaxarid, 6) monosaxarid - qlükoza ilə xarakterizə olunur:
A) 2, 4, 6; b) 1, 4, 5; c) 1, 3, 4, 6; d) 2, 4, 5, 6.
7. Qlükoza məhlulunu gümüş oksidin ammonyak məhlulu ilə qızdırdıqda aşağıdakılar əmələ gəlir:
B) qaz; d) sınaq borusunun divarlarında gümüş lövhə.
8. Qlükozanın spirtli fermentasiyası üçün reaksiya tənliyindəki əmsalların cəmi:
A) 5; b) 4; 3-də; d) 2.
9. Fruktoza:
A) aldehid spirti; c) keto spirti;
B) çox atomlu spirt; d) hidroksid turşusu.
10. Hidroliz aşağıdakılardan keçir:
A) qlükoza; c) maltoza;
B) fruktoza; d) riboza.
11. Saxarozanın hidrolizi zamanı aşağıdakılar əmələ gəlir:
A) bir monosaxarid; c) üç monosaxarid;
B) iki monosaxarid; d) etil spirti.
12. Qlükozadan fərqli olaraq saxaroza:
A) suda həll olunur
B) çox atomlu spirt xassələrinə malikdir;
B) kristal maddədir;
D) “gümüş güzgü” reaksiyası vermir.
13. Sellüloza makromolekulları:
A) budaqlanmış;
B) budaqlanmış və xətti;
C) xətti və uzunsov;
D) xətti və topa yuvarlanmış.
14. Nişastanın hidrolizinin aralıq məhsulu:
A) qlükoza; c) fruktoza;
B) saxaroza; d) maltoza.
15. Nişastanın mövcudluğu düsturu olan reagentdən istifadə etməklə müəyyən edilə bilər:
A) H 2 SO 4; b) Br 2; c) I 2 ; d) FeCl 3.
A) etanol; c) efirlər;
B) süd turşusu; d) dekstrinlər.
17. Sellülozanın kimyəvi modifikasiyası ilə alınan asetat lifi adlanır:
A) təbii c) sintetik;
B) süni; d) təbii.
18. Çevrilmələr zənciri ilə alınan etanol
Sellüloza Qlükoza Etanol
çağırdı:
A) yemək c) sintetik;
B) hidroliz; d) süni.
Peşə hazırlığı şöbəsi
Ümumi təhsil fənni "Kimya"
Kurs 1
Mövzu: KARBOHIDRATLAR
Seçim 3
1. Karbohidrat formulası olan maddə deyil:
A) fruktoza c) maltoza;
B) riboza; d) mimoza.
2. Polisaxaridlərə aşağıdakılar daxildir:
A) qlükoza; c) sellüloza;
B) laktoza; d) dezoksiriboza.
3. Hidrolizdən keçmir:
A) fruktoza c) lif;
B) nişasta; d) saxaroza.
4. Qlükozanın molekulyar formulası:
A) (C 6 H 10 O 5) n; c) C 12 H 22 O;
5. Qlükoza:
A) üzüm şəkəri c) giləmeyvə şəkəri;
B) meyvə şəkəri; d) sadəcə şəkər.
6. Termin qlükozaya şamil edilmir:
A) monosaxarid; c) ketospirit;
B) hektoza; d) aldehiddespirit.
7. Qlükoza məhlulunu fruktoza məhlulundan aşağıdakı reagentdən istifadə etməklə ayırmaq olar:
A) mis hidroksid (II); c) mis sulfat (II);
B) natrium hidroksid; d) sulfat turşusu.
8. Sorbitol qəbul edir:
A) qlükoza oksidləşməsi;
B) qlükozanın spirtli fermentasiyası;
B) qlükozanın hidrogenləşməsi;
D) qlükozanın laktik turşu fermentasiyası.
9. Çevrilmələr zəncirində
I II
Nişasta Qlükoza Etil spirti
I və II proseslər müvafiq olaraq adlanır:
A) oksidləşmə və hidrogenləşmə; c) hidroliz və hidrogenləşmə;
B) hidratasiya və oksidləşmə; d) hidroliz və fermentasiya
10. Hidroliz aşağıdakılardan keçir:
A) qliserin; b) laktoza; c) fruktoza; d) dezoksiriboza.
11. Qızdırıldıqda cütün hər iki maddəsi mis (II) hidroksidlə qarşılıqlı təsir göstərir:
A) asetaldehid və qlükoza; c) qlükoza və saxaroza;
B) saxaroza və formaldehid; d) fruktoza və maltoza.
12. Çevrilmələr zəncirində
I II
Saxaroza Qlükoza Etil spirti
I və II proseslər müvafiq olaraq adlanır:
A) oksidləşmə və hidrogenləşmə;
B) hidratasiya və oksidləşmə;
C) hidroliz və fermentasiya;
D) hidroliz və hidrogenləşmə.
13. Nişasta molekulları:
A) yalnız budaqlanmış; c) budaqlanmış və xətti;
B) xətti və uzunsov; d) xətti və topa yuvarlanan.
14. Nişastanın tam hidrolizinin məhsulu:
A) qlükoza; b) saxaroza; c) fruktoza; d) maltoza.
15. Nişastadan fərqli olaraq selüloz:
a) hidrolizə məruz qalmır; c) qoxusu yoxdur;
b) həll olunmur isti su; d) təbii polimer deyil.
16. Nişasta aşağıdakıları əldə etmək üçün istifadə edilmir:
A) dekstrinlər; b) kağız; c) etanol; d) yapışqan.
17. Qidanın əsas karbohidratı:
A) sellüloza; b) riboza; c) nişasta; d) maltoza.
18. Sellüloza trinitrat aşağıdakıların istehsalında istifadə olunur:
A) yapışqan c) tüstüsüz toz;
B) asetat lifi; d) etanol.
Peşə hazırlığı şöbəsi
Ümumi təhsil fənni "Kimya"
Kurs 1
Mövzu: KARBOHIDRATLAR
Seçim 4
1. Karbohidrat deyil:
A) (C 6 H 10 O 5) n; c) C 12 H 22 O 11;
B) C 6 H 13 OH; d) C 6 H 12 O 6.
2. Monosaxaridlərə aşağıdakılar daxildir:
A) saxaroza; c) sellüloza;
B) laktoza; d) fruktoza.
3. Cütlüyün hər iki maddəsi hidrolizdən keçir:
A) qlükoza, saxaroza;
B) fruktoza nişastası;
C) lif, saxaroza;
D) riboza, dezoksiriboza.
4. Qlükozanın molekulyar formulunu aşağıdakı kimi təqdim etmək olar:
A) C 12 (H 2 O) 11; c) C 6 (H 2 O) 6;
B) (C 6 H 10 O 5) n; d) C 5 (H 2 O) 5.
5. "Qan şəkəri" sinonimidir:
A) fruktoza c) saxaroza;
B) qlükoza; d) nişasta.
6. Qlükoza:
A) hidroksid turşusu;
B) kenoalkoqol;
B) amin turşusu
D) aldehid spirti.
7. Mis (II) hidroksid olan müəyyən bir maddə parlaq mavi məhlul, daha da qızdırdıqda isə qırmızı çöküntü əmələ gətirir. Bu maddə:
A) formaldehid c) qliserin;
B) fruktoza; d) qlükoza.
8. Fruktoza Qlükozadan fərqli olaraq:
A) suda həll olunur
B) daha şirin;
B) təbiətdə baş vermir
D) mis (II) hidroksidlə parlaq mavi məhlul əmələ gətirir.
9. Çevrilmələr zəncirində
I II
Qlükoza Etil spirti Sirkə aldehidi
I və II proseslər müvafiq olaraq adlanır:
A) oksidləşmə və hidrogenləşmə; c) fermentasiya və oksidləşmə;
B) hidratasiya və oksidləşmə; d) hidroliz və fermentasiya.
10. Hidroliz aşağıdakılara məruz qalmır:
A) yağlar c) disaxaridlər;
B) efirlər; d) spirtlər.
11. Saxaroza məhlulu mis (II) hidroksid ilə qarşılıqlı təsirə girdikdə aşağıdakı əmələ gəlir:
A) parlaq mavi məhlul; c) qırmızı çöküntü;
B) ağ çöküntü; d) sınaq borusunun divarlarında mis örtük.
12. İnvert şəkər deyilir:
A) saxaroza c) laktoza;
B) qlükoza; d) qlükoza və fruktoza qarışığı.
13. Selülozanın sinonimi belədir:
A) viskoza b) saxaroza; c) lif; d) nişasta.
14. Çevrilmələr zəncirində
Nişasta X Qlükon turşusu
X maddəsi:
A) saxaroza; b) fruktoza; c) qlükoza; d) sellüloza.
15. Sabun məhlulundan nişastanın məhlulunu məhluldan istifadə etməklə ayırd etmək olar:
A) qələvilər; c) sulfat turşusu;
B) yod; d) dəmir (III) xlorid.
16. Otyeyən heyvanlar üçün qida maddələri insanlardan fərqli olaraq:
A) nişasta b) qlükoza; c) sellüloza; d) saxaroza.
17. Nişasta aşağıdakıları əldə etmək üçün emal edilir:
A) qlükoza; b) bəkməz; c) dekstrinlər; d) bütün cavablar düzgündür.
18. Nişasta və sellülozun emalının əsasını təşkil edən ümumi mülkiyyət:
A) hava çıxışı olmadan parçalanma; c) esterləşmə;
B) yanma c) hidroliz.
1. Hansı birləşmələr polisaxariddir?
A) sellüloza
B) rafinoza
B) trehaloza
2. Hansı birləşmələrin reduksiya xassələri yoxdur?
A) nişasta
B) laktoza
B) maltoza
3. Polisaxaridlərdən hansı heyvan nişastasıdır?
A) qlikogen
B) lif
B) inulin
4. Polisaxaridlərdən hansında turşu hidrolizi qlükoza əmələ gətirir?
B) sellüloza
B) inulin
5. Yeməli etil spirti hansı polisaxariddən alınır
A) lif
B) nişasta
B) qlikogen
"Polisaxaridlər" mövzusunda özünə nəzarət üçün suallar
1. Polisaxaridlər əsasən necə təsnif edilir bioloji funksiyalar?
2. Sellüloza hansı (homo- və ya hetero-) polisaxaridlər qrupuna aiddir?
3. Pentozanlar heksosanlardan strukturuna görə nə ilə fərqlənir?
4. Aşağıdakı polisaxaridləri artan ardıcıllıqla (molekulun budaqlanma dərəcəsinə görə) düzün: amilopektin, qlikogen, amiloza.
5. Hansı maddələrin üzərində əmələ gəlir müxtəlif mərhələlər nişasta hidrolizi?
-a cavablar test tapşırıqları"Polisaxaridlər" mövzusunda
1-A); 2-A); 3-A); 4-B); 5 B)
"Karbohidratlar" mövzusunda test
1. Hansı birləşmələr aldozdur?
A) sorbitol
B) qalaktoza
B) sellüloza
2. Ketoza hansı birləşmədir?
A) fruktoza
B) laktoza
B) qlikogen
3. Birləşmələrdən hansı monozadır?
A) qlükoza
B) maltoza
B) trehaloza
4. Hansı birləşmələr pentozadır?
A) amiloza
B) ksiloza
B) fruktoza
5. Hansı birləşmələr heksozadır?
A) ksiloza
B) sellüloza
B) mannoz
6. Hansı birləşmələr biozadır?
A) fruktoza
B) rafinoza
B) trehaloza
7. Hansı birləşmələr reduksiyaedici disaxariddir?
A) laktoza
B) amilopektin
B) sellüloza
8. Hansı birləşmə reduksiya etməyən disaxariddir?
A) saxaroza
B) maltoza
B) mannoz
9. Hansı birləşmə trisaxariddir?
A) riboza
B) ksiloza
B) rafinoza
10. Hansı birləşmə poliozdur?
A) qlükoza
B) sellüloza
B) maltoza
"Karbohidratlar" mövzusunda özünü idarə etmək üçün suallar
1. Monosaxaridlərin alınması üsullarını xarakterizə edən reaksiyaları yazın.
2. Ksiloza üçün optik izomeriya mümkündürmü? Cavabı əsaslandırın.
3. 2-deoksi-b-D-ribofuranozun struktur düsturunu yazın.
4. Qlükozadan fruktoza alın.
5. Qlükozanın fermentasiyasından hansı məhsulları almaq olar?
6. 4-O-(a-D-qlükopiranosil)-a-D-qlükopiranoza mutarotasiyaya məruz qalırmı? Cavabı əsaslandırın.
7. b-D-qlükopiranozadan reduksiya etməyən disaxarid alın.
8. Laktoza azaldıcı xüsusiyyətlərə malikdir, ya yox? Cavabı əsaslandırın.
9. Rafinoza üçün alkilləşmə və asilləşmə reaksiyalarını yazın.
10. Sellülozanın hidrolizi zamanı (müxtəlif mərhələlərdə) hansı məhsullar alınır?
"Karbohidratlar" mövzusunda test tapşırıqlarına cavablar
1-B); 2-A); 3-A); 4-B); 5-B); 6-B); 7-A); 8-A); 9-B); 10-B)
LİPİDLƏR
Lipidlər təbiətdə geniş yayılmış maddələrdir və üzvi birləşmələrin mürəkkəb qarışığıdır.
Hər bir hüceyrənin məcburi tərkib hissəsi olan lipidlər, karbohidratlar və zülallarla birlikdə kütləni təşkil edir. üzvi maddələr bütün canlı orqanizmlər.
Lipidlər müxtəlif funksiyaları yerinə yetirirlər.
Onlar orqanizmin formalaşmasında və qocalmasında, onun müdafiə mexanizmlərinin fəaliyyətində mühüm rol oynayırlar.
Qidanın ən vacib komponenti olan lipidlər əsasən onun qida dəyərini və dadını müəyyən edir.
Qida texnologiyasının müxtəlif proseslərində lipidlərin rolu da müstəsna dərəcədə böyükdür. Məhsulların xarab olması (qızıllıq) ilk növbədə onların lipid tərkibindəki dəyişikliklə bağlıdır.
Lipidlər bitkilərdə, heyvan orqanizmlərində, həmçinin bəzi mikroorqanizmlərdə istehsal oluna və ola bilər.
Mikroorqanizmlərdə (lipidlərin aktiv "yaradıcıları") onların tərkibi biokütlənin 20-50% -ə çata bilər.
Bitkilərdə lipidlər əsasən meyvələrdə və toxumlarda toplanır (cədvələ bax).
Test " KARBOHIDRATLAR"
1 seçim
1. Karbohidratlara olan maddələr daxildir ümumi formula
1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O
2. Tərkibində beş karbon atomu olan monosaxaridlər deyilir
3. Ən çox yayılmış heksoza monosaxarid
1) qlükoza 2) fruktoza 3) riboza 4) saxaroza
4. Polisaxaridlərin tam hidrolizi ilə, ən çox əmələ gəlir
1) fruktoza 2) qlükoza 3) riboza 4) qalaktoza
5. Heyvan və insan hüceyrələrində qlükozanın əsas funksiyası
1) qida maddələrinin tədarükü 3) irsi məlumatların ötürülməsi
2) tikinti materialı 4) enerji mənbəyi
6.
adı "üzüm şəkəri"dir
7. Kimyəvi quruluşuna görə qlükoza
8. Gümüş oksidin ammonyak məhlulu ilə qlükoza şəklində reaksiya verir
1) α - siklik forma 3)β - siklik forma
2) xətti (aldehid) forma 4) qarışıqlarα- və β - siklik formalar
9. Qlükoza ilə reaksiya verəndə parlaq mavi bir həll əmələ gəlir
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu (OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. Qlükozanın spirtli fermentasiyası əmələ gəlir
11. Ağ amorf toz, həll olunmur soyuq su, isti formalarda
kolloid məhlulu(yapışdırmaq) edir
12. Bitki hüceyrələrində nişasta funksiyasını yerinə yetirir
13. Nişastanın tərkibindəki amilopektin tərkibidir
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. Nişastanın hidrolizinin son məhsulu
1) maltoza 2) fruktoza 3) qlükoza 4) qalaktoza
15. Tam oksidləşmə ilə 1 mol nişasta ayrılır C O 2 kəmiyyətcə
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 12 mol 4) 12 n mol
16. Sərbəst OH qruplarının sərbəst buraxılması ilə selülozun ümumi formulu
1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3] n 2) [C 6 H 8 O 3 (OH) 2] n 3) [C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [C 6 H 6 O(OH) 4 ] n
17. Qlükozanı fruktozadan ayırd etmək üçün istifadə edin
1) H 2 /Ni 2) Ag 2 O/NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH
18. Nikel katalizatorunda hidrogenlə qlükoza reduksiyasının məhsulu
edir
19. Aşağıdakı transformasiya sxemində B maddəsini təyin edin:
Qlükoza A B C
1) natrium asetat 2) etanal 3) etil asetat 4) etilen
20. Laktik turşu fermentasiyası zamanı 160 q qlükoza ilə laktik turşu qəbul edildi
85% məhsuldarlıqla, Alınan laktik turşunun kütləsini təyin edin
1) 116 q 2) 126 q 3) 136 q 4) 146 q
Test " KARBOHIDRATLAR"
Seçim 2
1. Karbohidrat bir maddədir
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
2. Tərkibində altı karbon atomu olan monosaxaridlər deyilir
1) heksozlar 2) pentozlar 3) tetrozlar 4) triozlar
3. Disakaridlərə tətbiq edilmir
4. Polisaxaridlərə şamil edilmir
1) nişasta 2) qlikogen 3) sellüloza 4) saxaroza
5. Tərkibində riboza və dezoksiriboza qalıqları olan RNT və DNT funksiyanı yerinə yetirir
6. Rəngsiz kristal maddə, suda çox həll olur,
adı "meyvə şəkəri" dir
1) saxaroza 2) qlükoza 3) fruktoza 4) nişasta
7. Qlükoza izomeri - fruktoza - olur
1) turşu 2) efir 3) aldehid spirti 4) keto spirti
8. Nikel katalizatorunda qlükozanın hidrogenlə reduksiyasının məhsulu
edir
1) qlükon turşusu 2) sorbitol 3) laktik turşu 4) fruktoza
9. Onun reaksiya verə biləcəyi sirkə turşusu molekullarının maksimum sayı
esterin əmələ gəlməsində qlükoza, bərabərdir
1) bir 2) iki 3) üç 4) beş
10. Laktik turşu fermentasiyası zamanı qlükoza əmələ gəlir
1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
11. Suda həll olmayan bərk lifli maddə
1) sellüloza 2) saxaroza 3) nişasta 4) maltoza
12. Bitki hüceyrələrində sellüloza funksiyanı yerinə yetirir
1) irsi məlumatların ötürülməsi 3) tikinti və struktur
2) qida ehtiyatı 4) bioloji proseslər üçün katalizator
13. Qaynar suda həll olunur
1) amiloza 2) amilopektin 3) nişasta 4) sellüloza
14. Sərbəst buraxılması ilə selülozun ümumi formulası Oh -qruplar
1) [ C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 6 O(OH) 4 ] n
15. Partlayıcı maddə "piroksilin"dir
1) trinitroselüloz 2) di- və triasetilselüloz
3) mononitroselüloz 4) triasetil nişasta
16. Qlükoza ilə əmələ gələn polisaxaridlərin ümumi düsturu
1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
17. Süd şəkəri disakariddir
1) saxaroza 2) maltoza 3) laktoza 4) qalaktoza
18. Gümüş oksidin ammonyak məhlulu ilə qlükoza oksidləşməsinin məhsulu
1) qlükon turşusu 2) sorbitol 3) laktik turşu 4) fruktoza
sellüloza A B C
1) qlükoza 2) butadien-1,3 3) etilen 4) etanol
20. 126 q qlükoza oksidin ammonyak məhlulunun artıqlığı ilə qarşılıqlı təsirə girdikdə
gümüşdən 113,4 q çəkisi olan metal çöküntü alındı.Məhsulların məhsuldarlığını təyin edin
faiz reaksiyaları.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
Test " KARBOHIDRATLAR"
3 variant
Karbohidratların hidroliz qabiliyyətinə görə, fərqlənmir yalan qrup
1) monosaxaridlər 2) disaxaridlər 3) trisaxaridlər 4) polisaxaridlər
2. RNT-nin bir hissəsi olan pentoza adlanır
3. Pəhriz şəkəri bir disakariddir
1) saxaroza 2) maltoza 3) laktoza 4) qalaktoza
4. Qlükoza ilə əmələ gələn polisaxaridlərin ümumi düsturu
1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
5. Bitki hüceyrələri üçün sellüloza funksiyanı yerinə yetirir
1) qida maddələrinin tədarükü 3) irsi məlumatların ötürülməsi
2) tikinti materialı 4) enerji mənbəyi
6. İnsan orqanizmində qlükoza oksidləşməsinin son məhsullarıdır
1) CO 2 və H 2 O 2) CO 2 və H 2 3) CO 2 və H 2 O 2 4) CO və H 2 O
7. Məhlulda qlükoza şəklində mövcuddur
1) bir siklikα -formalar 3) iki xətti forma
2) iki siklik və bir xətti forma 4) bir xətti forma
8. Gümüş oksidin ammonyak məhlulu ilə qlükozanın oksidləşməsinin məhsulu
1) qlükon turşusu 2) sorbitol 3) laktik turşu 4) fruktoza
9. Qlükozanın C ilə qarşılıqlı təsiri nəticəsində parlaq mavi məhlulun əmələ gəlməsi u (O) 2
molekulda qlükozanın varlığının sübutudur
1) aldehid qrupu 3) keto qrupu
2) iki və ya daha çox hidrokso qrupu 4) bir hidrokso qrupu
10. Şəkərli diabetdə şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edilir.
11. Ən böyük miqdarda nişasta (80%-ə qədər) ehtiva edir
1) kartof 2) buğda 3) düyü 4) qarğıdalı
12. Xətti quruluşa malik daha qısa nişasta makromolekulları,
çağırdı
13. Nişasta makromolekuldur, struktur vahidi qalıqlardır
1) αβ -qlükozanın siklik forması
14. Sellüloza molekulunun hər bir struktur vahidində sərbəstlərin sayı
hidrokso qrupu bərabərdir:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. Bitkilərin yarpaqlarında 0,5 mol nişastanın sintezi zamanı oksigen içəriyə buraxılır.
kəmiyyət
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol
16. Maddə karbohidratlara aiddir
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
17. Nişastanı sellülozadan ayırmaq
1) Ag 2 O / NH 3 2) I 2 məhlulu 3) C u (OH) 2 4) HN0 3
18. Qlükozanın mis hidroksidlə qarşılıqlı təsirinin məhsulları ( II ) qızdırıldığında
var
1) sorbitol və Cu 2 O 3) laktik turşu və Cu 2 O
2) qlükon turşusu və Cu 2 O 4) fruktoza və C u
19. Aşağıdakı çevrilmə sxemində B maddəsini təyin edin:
nişasta A B C
1) qlükoza 2) etanol 3) etanal 4) sirkə turşusu
20. Qlükoza gümüş oksidin ammonyak məhlulu ilə oksidləşdi və bununla da 32,4 q əldə edildi.
qaralama. Eynidən əldə edilə bilən altı atomlu spirtin kütləsini təyin edin
reaksiya məhsullarının məhsuldarlığı kəmiyyətdirsə, qlükoza miqdarı.
1) 27,3 q 2) 29,3 q 3) 31,3 q 4) 33,3 q
Test " KARBOHIDRATLAR"
4 seçim
Hidroliz olunmayan karbohidratlar deyilir
1) monosaxaridlər 2) disaxaridlər 3) trisaxaridlər 4) polisaxaridlər
2. DNT-nin bir hissəsi olan pentoza deyilir
1) qlükoza 2) fruktoza 3) riboza 4) dezoksiriboza
3. Səməni şəkəri disaxariddir
1) saxaroza 2) maltoza 3) laktoza 4) qalaktoza
4. Şirin dad şirinlik üçün etalon kimi istifadə olunur
1) fruktoza 2) qlükoza 3) saxaroza 4) qalaktoza
5. Nişasta, glikogen və saxaroza funksiyasını yerinə yetirir
1) qida maddələrinin tədarükü 3) irsi məlumatların ötürülməsi
2) tikinti materialı 4) enerji mənbəyi
6. Canlı orqanizmlərin enerji tələbatı əsasən
oksidləşmə ilə təmin edilir
1) saxaroza 2) qlükoza 3) fruktoza 4) riboza
7. Məhlulda qlükoza mövcudluğunun üç formasından maksimum tərkibi (təxminən
67%-ə düşür
1) β -tsiklik forma 3) xətti (aldehid) forma
2) a -tsiklik forma 4) xətti və qarışığıα - siklik formalar
8. Qlükozanın mis hidroksidlə qarşılıqlı təsirinin məhsulları ( II ) qızdırıldığında
var
1) sorbitol və C u 2 O 3) laktik turşu və C u 2 O
2) qlükon turşusu və Cu 2 O 4) fruktoza və C u
9. Fərqləndirmək fruktozadan qlükoza, istifadə edin
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH
10. Güzgülərin və Milad bəzəklərinin istehsalında istifadə olunur
1) fruktoza 2) nişasta 3) qlükoza 4) sorbitol
11. Ən çox sellüloz miqdarı (95%-ə qədər) liflərdə olur
1) taxta 2) pambıq 3) kətan 4) çətənə
12. Nişastanın həll olunmuş molekulyar quruluşa malik hissəsi deyilir
13. Sellüloza makromolekuldur, onun struktur vahidi qalıqlardır.
1) α -qlükozanın siklik forması 3)β -qlükozanın siklik forması
2) qlükozanın xətti forması 4) fruktozanın xətti forması
14. Sellüloza molekulu ilə efir əmələ gəldikdə, maksimum
reaksiya vermək
1) Z n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH
15. Rayon təkrar emal edilmiş məhsuldur
1) trinitroselüloza 3) mononitroselüloza
2) di- və triasetilselüloz 4) triasetil nişasta
16. Karbohidratlara ümumi formullu maddələr daxildir
1) B C
1) sorbitol 2) etanol 3) etanal 4) sirkə turşusu
20. Ağacda sellülozun kütlə payı 50%-dir. Nə qədər spirt
100 kq yonqarın hidrolizi və yaranan qlükoza fermentasiyası yolu ilə əldə edilir;
fermentasiya zamanı etanolun məhsuldarlığı 75% olarsa?
1) 15,3 kq 2) 17,3 kq 3) 19,3 kq 4) 21,3 kq
Cavablar
1 seçim
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
Seçim 2
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
3 variant
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 seçim
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
"Karbohidratlar. Lipidlər" mövzusunda yekun test (cavablarla).
Sənədin məzmununa baxın
"Karbohidratlar. Lipidlər" mövzusunda test. UMK V.V.Paseçnik»
Mövzu üzrə test “Karbohidratlar. Lipidlər".
1 seçim
1. Aşağıdakı maddələrdən hansı monosaxaridlərdir? 1. Nişasta 5. Saxaroza
2. Qlikogen 6. Maltoza
3. Qlükoza 7. Laktoza
4. Dezoksiriboza 8. Sellüloza
2. Aşağıdakılardan hansı polisaxaridlərə aiddir?
1. Nişasta 5. Saxaroza
2. Qlikogen 6. Maltoza
3. Qlükoza 7. Laktoza
4. Dezoksiriboza 8. Sellüloza
3. Aşağıdakı maddələrdən hansı disaxaridlərdir?
1. Nişasta 5. Saxaroza
2. Qlikogen 6. Maltoza
3. Qlükoza 7. Laktoza
4. Dezoksiriboza 8. Sellüloza
4. DNT makromolekuluna hansı monosaxarid qalıqları daxildir?
1. Ribozlar 3. Qlükozalar
2. Dezoksiriboza 4. Fruktoza
5. Karbohidratlar hansı funksiyaları yerinə yetirir?
1. Struktur 3. Katalitik
2. Enerji 4. Çoxları hormonlardır
5. Saxlama
6. 1 q maddənin tam yanması ilə 38,9 kJ enerji ayrıldı. Hansı maddə yandı?
1. Karbohidratlar 3. Yağlar
2. Ya karbohidratlar, ya da lipidlər 4. Karbohidratlar deyil, lipidlər deyil
7. Lipidləri hansı maddələr əmələ gətirir?
1. Yağlar 3. Mumlar
2. Fosfolipidlər 4. Lipidlər
8. Lipidləri hansı funksiyalar əmələ gətirir?
1. Struktur 3. İstilik izolyasiya edən
2. Enerji 4. Bəziləri hormonlardır
5. Ehtiyat
9. Suya münasibətdə hansı birləşmələr lipidlərdir?
1. Hidrofilik 2. Hidrofobik
10. Bitki hüceyrəsi üçün hansı polisaxaridlər xarakterikdir?
1. Sellüloza 3. Qlikogen
2. Nişasta 4. Xitin
11. Heyvan hüceyrəsi üçün hansı polisaxaridlər xarakterikdir?
1. Sellüloza 3. Qlikogen
2. Nişasta 4. Xitin
12. Yağlar nələrdə həll olunur?
1. Suda 3. Efir
2. Aseton 4. Benzin
13. 1q yağ parçalandıqda nə qədər enerji ayrılır?